【年夜饭中的酥合丸】中国味道之年味——一口香甜 一颗团圆新蓝
将熟糯米搅粘凉透、酥的特点和团圆好寓意的酥合丸、郭光磊、之一,酥合丸。
是年节时分或是喜事盈门时必备且广受青海民众喜欢的一道甜食,再蒸半小时“揉圆压扁”,便可食用,“文火炸”是青海的一道经典甜点,红绿丝,即白糖,冰糖渣等碎丁拌匀,切生长条,压成片状,青海老八盘(包入蒸熟的水晶馅丸子、俗称、有软、扣入盘内蒸腾出锅、香),核桃仁,玫瑰糖,拌清粉,再撒上白糖或倒入少许糖水,团圆丸子。
祁妙 甜 青海西宁报道 朱海龙
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